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產品詳情
智能電磁自翻轉炸炒鍋
該設備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用電磁加熱的方式,鍋體側翻倒料的出料方式。與傳統的液化氣、天然氣、煤氣為燃料的炒鍋相比,具有使用方便、熱效率高、衛生環保、安全可靠、運行安全等優點。

主要特點

1、加熱方式:電磁加熱,加熱功率40kw,分五檔可調。

2、溫度控制:

●采用直連式測溫裝置,測溫桿與物料直接接觸,直接測量物料溫度,精確度高;
●測溫桿加裝護套,更好的保護測溫桿,經久耐用,穩定可靠。
●溫度與火力可連動,實現自動恒溫炒料;

3、攪拌方式:攪拌變頻調速,刮板獨特。

●采用公轉加雙自轉攪拌方式,6個攪拌裝置(分為三組,兩組自轉一組公轉),自轉攪拌桿上加裝攪拌手,可更好的起到攪拌混合效果,混料更均勻,刮鍋更徹底,可有效地控制某些物料糊鍋問題。

4、出料方式:

● 鍋體自動翻轉倒料,出料迅速、徹底,更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。
●系統配備液壓站系統,鍋體翻轉、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動,運行更平穩可靠。

 5、控制方式:全智能控制,每種產品可單獨編制工藝,操作工只需選取即可;

●本設備從點火,注油,加料到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動控制。
●設備嚴格按照炒制工藝(用戶可自主設定)進行炒制,自動實現熱鍋、自動定量加油、自動加熱到指定溫度、定時翻炒、語音提醒加料;
●保護功能齊全: 熄火保護功能、超溫關火功能、投料延遲保護功能并相伴聲光報警功能;使得設備使用更加安全可靠;
●物料炒制的日志記錄與統計功能及打印功能。
● 人性化語音操作提示,可視化操作界面。

 

 

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